Ingredientes:
- 01 berinjela grande
- 01 abobrinha grande
- 07 tomates
- 02 pimentões
- 01 colher de sopa de tempero verde
- 01 copo de requeijão
- 01 pacote de massa para lasanha
- 1 kg de queijo mussarela fatiado
- óleo
- sal
- azeite de oliva
- orégano
Modo de Fazer:
- Pique 5 tomates, a berinjela, a abobrinha e os pimentões em cubinhos;
- Pegue uma panela grande de fundo grosso e aqueça bem
- coloque um fio de óleo
- Acrescente os legumes picados e o tempero verde
- Cozinhe por 10 minutos
- Despeje o requeijão e misture bem
- Coloque 1/2 copo de água fervente
- coloque 01 colher rasa de sal
- cozinhe por mais 5 minutos em fogo alto
- prove para ver o tempero (se achar ácido, acrescente açúcar ou manga);
- Se estiver aguado, coloque um pouco de shoyo
- desligue a panela
- pique os últimos 2 tomates, tempere com azeite de oliva e orégano
Monte a lasanha
- Espalhe um pouco do molho no fundo de uma travessa grande e alta;
- Coloque uma camada de massa para lasanha
- coloque mais uma camada de molho
- acrescente uma camada de queijo mussarela
- ponha mais uma camada de massa, outra de molho e mais uma de queijo;
- repita as três camadas de massa, molho e queijo;
- coloque uma camada de massa
- acrescente os tomates temperados e picados;
- mais uma camada de massa
- termine com a última camada de queijo.
Asse por 40 minutos em temperatura de 200ºC
.
Depois de alguns dias de dieta sem lactose, já não me contive e fiz esta lasanha, cheia de queijo!
Mas 2 lasanhas, a outra foi completamente sem lactose.
Só tirei um pouco do molho sem o requeijão e fui colocando numa travessa, intercalando com a massa para lasanha.
No final um pouco de azeite de oliva, orégano e forno!
Se ficou bom?
Não sobrou nada, nem de uma nem de outra!