Sopa para Esquentar

Sopa para Esquentar e Fortalecer o Organismo

Ingredientes:

©      01 cará grande cortado em cubos grandes;

©      03 ou 04 inhames pequenos cortados em cubos pequenos;

©      02 cenouras grandes cortadas em rodelas;

©      02 batatas grandes cortadas em cubos;

©      02 chuchus cortados em cubos;

©      02 colheres de gengibre ralado;

©      01 xícara de ervilhas;

©      02 xícaras de arroz branco cozido;

©      01 colher de sopa de sal;

©      02 litros de água fervendo;

©      Pimenta do reino e cominho  em pó a gosto;

©      01 fio de óleo de soja;

©      ½ colher de sopa de tempero para churrasco vegetariano (opcional).

Modo de Fazer:

1. Fritar no óleo, o cominho, a pimenta do reino, o tempero para churrasco vegetariano, o gengibre ralado e o sal;
2. Quando o gengibre estiver dourado e sequinho, acrescentar a água fervente;
3. Acrescentar as raízes e legumes picados;
4. Deixar cozinhar até a cenoura estar cozida;
5. Acrescentar o arroz cozido;
6. Acrescentar água se necessário;
7. Verificar se está salgado o suficiente para seu gosto;
8. Servir.