Hamburguer de Soja

Ingredientes:

- 01 pacote de PTS - Proteína Texturizada de Soja - pequena

- 01 xícara de tempero verde

- 04 ovos

- 1/2 copo de shoyo

- 1/2 copo de vinagre de maçã

- Sal a vontade

- Trigo ou aveia para dar o ponto.

Modo de Fazer:

1 º Deixe a PTS de molho em água morna, até que absorva a água; 

2º Aos poucos, lave a PTS em baixo de água corrente: 

    Você espreme a proteína com suas mãos e deixa absorver nova água, esse processo é para eliminar o cheiro forte da PTS, que muitas pessoas não gostam;

    Depois você reserva a PTS bem espremida (sem água);

3º Em uma bacia, você mistura o tempero verde, os ovos, o shoyo, o vinagre e o sal. Talvez nem precise de sal, pois o shoyo já é muito salgado! SE desejar, coloque ajinomoto, mas veja se ele não prejudica sua saúde!

4º Acrescente a PTS na bacia e misture com as mãos para que ela absorva todos os temperos

5º Vá acrescentando trigo, que pode ser farinha branca ou integral, ou mesmo aveia fina, até que se forme uma massa que você possa modelar.

6º Faça o formato de hamburguer e frite ou asse!

Você também pode usar essa massa para fazer almondegas, pode acrescentá-las em molhos ou sopas. Fica muito bom!

bom apetite!