Bolo de banana sem glúten

Ingredientes:

02 ovos
02 bananas
01 copo de água
1/2 copo de óleo
02 xícaras de açúcar ou 01 xícara de adoçante de forno e fogão
01 xícara de amido de milho
02 xícaras de farinha de arroz
01 colher de sopa de fermento químico, cheia

Modo de fazer:

Coloque no liquidificador os ovos, as bananas, a água, o óleo e o açúcar, ligue na potência máxima e retire aquela tampinha, que fica no centro da tampa maior do liquidificador.

Deixe ligado e vá acrescentando as farinhas de amido de milho e de arroz, se ficar muito grosso, é só desligar e ligar novamente que o liquidificador consegue bater tudo.

Acrescente o fermento e pronto!

Coloque a assim em forminhas de cup cake ou numa forma normal!

A fécula de batata e o polvilho doce deixam a massa macia, você pode substituir parte da farinha de arroz por elas, bom apetite.


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