Molho de Gergelim para macarrão de arroz

Ultimamente tenho usado o gergelim como tempero em alguns pratos:

Hoje fiz macarrão de arroz:
- Aqueço o óleo
- Acrescento o gergelim, que pula como pipoca, por isso tenho de colocar logo uma tampa, para não me queimar, nem deixar gergelim pelas paredes!
- Depois ponho cominho, curry, cardamomo, ..., pimenta, ou seja, temperos conforme o prato que vou fazer
- Acrescento legumes. Hoje coloquei abobrinha e cenoura picadas em palitos finos.
- Depois vejo como está o sal e coloco shoyo, se for necessário.

Deixo tudo apurar em fogo alto e depois acrescento o macarrão de arroz, que deixara imerso em água fervente por alguns minutinhos e escorrera antes de o deitar sobre o molho de gergelim.