Ingredientes:
- 600g de queijo ralado
- 1 kg de polvilho azedo
- 1/2 kg de polvilho doce
- 1 copo de óleo
- 1 litro de leite
- 1,5 colheres de sopa de sal
- 8 ovos
Modo de fazer:
- em uma bacia grande, coloque o queijo e sobre ele o polvilho azedo
- ferva o leite e o óleo juntos
- despeje o leite e o óleo ferventes sobre o polvilho e o queijo
- misture bem, com o auxílio de uma colher grande
- acrecente sobre a mistura, o polvilho doce, o sal e o ovos
- com as mãos, misture bem e amasse como se fosse massa de pão
Coloque em um baldinho ou vasilha grande, com tampa e guarde na geladeira, quando precisar, faça as bolinhas e asse. Sempre colocar em forno bem quente.
Minha mãe assa na fritadeira sem óleo.
Fica assim!
Bom apetite!