Ingredientes:
- 02 cenouras cozidas, raladas e temperadas com sal;- 01 vidro de pepinos em conserva;
- 09 ovos cozidos;
- suco de 01 limão
- 01 colher de molho de mostarda
- óleo de soja;
- 02 pães do tipo pullmann;
- 200g de azeitonas picadas, sem caroço
- 01 litro de caldo de legumes.
- sal
Modo de fazer:
Prepare o creme de ovos:
- Ponha no liquidificador:
06 ovos cozidos
01 colher de sopa de sal, não muito cheia
suco de 01 limão
- Ligue o liquidificador em velocidade média e vá acrescentando óleo de soja, com o liquidificador ligado, até ficar um creme firme
Reserve.
Prepare os recheios:
- De cenoura: coloque a cenoura cozida e ralada, com sal, em um pote;
- De pepinos: rale os pepinos e reserve em outro pote;
- De azeitonas: pegue 3 ovos cozidos e amasse com um garfo, acrescente as azeitonas picadas e 3 colheres grande do creme de ovos.
Monte o pão picante em uma travessa grande, com tampa:
- vá pegando uma fatia de pão, por vez, molhe a parte do casco no caldo de legumes, e faça uma camada forrando a travessa;
- espalhe um pouco do creme de ovos sobre a camada de pão;
- acrescente o pepino ralado e distribua-o por igual sobre o pão;
- coloque mais uma camada de pão, com os casquinhos molhados no caldo de vegetais;
- passe o creme de ovos
- distribua as cenouras raladas, espalhando bem bonitinho;
- coloque outra camada de pão;
- por último distribua o recheio de azeitonas
é isso!
ficou pronto
Obs.: essa receita foi adaptada de uma receita que vimos no Canal Rural, num programa muito interessante chamado AnonymusGourmet. O apresentador, J. A. Pinheiro Machado, sempre muito criativo e bem humorado.
Obs.: essa receita foi adaptada de uma receita que vimos no Canal Rural, num programa muito interessante chamado AnonymusGourmet. O apresentador, J. A. Pinheiro Machado, sempre muito criativo e bem humorado.