Em visita à família da minha prima, Shirlei, ela nos recepcionou com muito carinho.
Fomos recebidos com um bolo quentinho e com pão caseiro, feito pelo Vítor, seu marido. De noite nos serviram uma pizza deliciosa.
Depois de muita conversa boa e um menino, cheio de sono, conduziu-nos ao quarto super confortável, cheiroso e agradável, que ela nos reservou. Até mesmo tinha deixado o cobertor no sol para estar quentinho pra gente!
No dia seguinte já acordamos com o cheirinho de café e outras delícias se apresentaram na mesa.
O que mais me chamou a atenção foram o cuidado em fazer o sagú e o molho e uma torta de palmito muito dez!
Registramos o preparo do sagú, Ela ensinou a forma como aprendeu com a sogra, Dona Vergília Chacorowsky:
Modo de Preparo:
PASSO 1
- Ferva água em uma panela grande
- Acrescente sagú
PASSO 2
- depois que as bolinhas do sagú tiverem crescido na água fervente, escorra a água em um escorregor de macarrão e lave, embaixo da torneira, para retirar a goma
PASSO 3
- coloque suco de uva na panela, para ferver
- acrescente água, açúcar a gosto, cravo e canela:
PASSO 4
- despeje o sagú escorrido sobre o suco temperado e fervente;
- deixe cozinhar por uns 5 minutos
PASSO 5
- retire do fogo e despeje em uma travessa funda
- repare que a vasinha não está cheia com bolinhas de sagú, mas elas vão continuar crescendo, por isso você tem que deixar o sagú num lugar visível, como, por exemplo, sobre a mesa;
- sempre que passar por ali, dê uma mexida com uma colher grande.
Foi assim que Shirlei ensinou, como aprendeu de Dona Vergília, que aprendeu de ...