Ingredientes:
- 02 ovos
- 02 e 1/2 pães franceses
- 01 litro de leite
- 1/2 copo de shoyo
- 01 xícara de tempero verde fresco ou 02 colheres de tempero seco
- 02 xícaras de PTS (proteína texturizada de soja)
- 02 tomates
- 1/2 pimentão
- 01 batata grande
- 1/2 copo de óleo
- 02 colheres de vinagre ou suco de limão
- 01 pacote de massa de lasanha
- 01 pacote de queijo ralado
- orégano e sal a gosto
Modo de Fazer:
- Num multiprocessador ou num liquidificador coloque os ovos, os pães, 01 copo de leite, o shoyo, o tempero verde, os tomates, o pimentão, a batata, o óleo e o vinagre e bata tudo. Acrescente sal se achar necessário.
- Ferva 01 litro de água
- Coloque a PTS em uma bacia e jogue a água fervente sobre ela
- Despeje a PTS sobre uma peneira grande, para escorrer a água quente e lave com água da torneira
- Retorne a PTS para a bacia e despeje os outros ingredientes batidos sobre ela e misture tudo com uma colher grande
- Numa travessa grande, coloque um pouco de leite e a metade da mistura sobre ele, tem que ficar uma mistura mais líquida que sólida
- Distribua todas as folhas da lasanha sobre a metade da mistura
- Coloque leite sobre a massa da lasanha
- Despeje a outra metade da mistura e mais leite se achar necessário
- O leite é o líquido que vai cozinha a massa da lasanha, por isso podemos colocar bastante que a massa vai sugar durante o cozimento, enquanto que a massa dos pães, batida, vai dar consistência para o bolo de carne de soja
- Por cima, acrescente o queijo ralado e orégano conforme o gosto de sua família
- Asse em forno quente, 250º, por 40 minutos, sem ligar a resistência de cima do forno
- Depois de 40 minutos, ligue a resistência superior do forno para gratinar o queijo e o orégano, sem deixar queimar;
- Deixe mais 10 minutos gratinando e estará pronto!
Bom apetite!
Sirva com salada e purê de batatas!