Ingredientes da massa:
- 04 ovos
- 1/2 copo de óleo
- 03 xícaras de trigo
- 01 xícara de aveia
- 04 xícaras de açúcar
- 01 xícara de chocolate em pó
- 01 xícara de água fervendo
- 02 colheres de sopa de fermento químico
Ingredientes da calda de chocolate:
- 02 colheres de sopa bem cheias de margarina ou manteiga ou gordura de coco;
- 01 xícara de chocolate em pó
- 01 xícara de açúcar
- 06 colheres de sopa de água
Modo de Fazer:
- Ligue o forno para aquecer em temperatura de 200ºC, enquanto fazes a massa.
- Em uma bacia grande coloque todos os ingredientes da massa, menos a água fervente;
- Misture com uma colher de madeira o máximo que conseguir. Fica parecido com uma farofa;
- Despeje a xícara de água fervente e misture;
- Acrescente o fermento, incorporando na massa, delicadamente.
- Unte uma forma grande e despeje a massa.
- Coloque para assar por 30 a 40 minutos no forno pré-aquecido.
- O tempo de assar depende do forno, do tempo, etc. Por isso depois de 30 minutos no forno você deve checar se é necessário desligar a resistência de cima do forno (caso a massa esteja moreninha) e se a massa já está assada (caso se espete um palito e ele saia limpo).
- Enquanto o bolo assa prepare a calda;
- Numa panela média, coloque a margarina, o açúcar, o chocolate em pó e a água. Ligue o fogo baixo e vá mexendo até que os ingredientes estejam bem misturados.
- Deixe a calda ferver até que você pegue um pouco com a colher e a calda escorra formando 3 gotinhas grudadas na colher.
- Desligue o fogo da panela e retire o bolo do forno.
- Faça muitos furos no bolo com um garfo e espalhe a calda sobre ele. A calda vai preencher os furinhos.
- Sirva quente ou frio, com sorvete de creme ou não, com café quentinho ou não, sirva como tiver vontade...
obs.: Esta receita me foi dada pela Dete, mãe de Alisson, Sui e Tai. Pedro, nosso filho, sempre os visitava e eu, sempre que podia, ir buscá-lo e entrava para batermos um papo. Gosto muito da Dete! Ela sempre tem um bolo delicioso para nos servir e foi assim que aprendi esta receita de nega maluca. O bolo mais parece um bombom!
Normalmente, no bolo fica uma depressão, as bordas ficam bem crescidas e no centro o bolo abate um pouco. Na primeira vez fiquei decepcionada, mas quando vi que a calda se concentrava e que o bolo ficava ainda melhor, se tive que agradecer!
Acrescentei a aveia para limpar um pouco nosso sangue, já que neste bolo usamos muito açúcar, farinha refinada e gorduras.
A receita da cobertura é a receita de minha mãe, Dona Alaide, que cozinha como ninguém e que soube ensinar os 6 filhos a cozinhar, também!
Beijo Dete! BeijoMãe, te amo!
Imagem da internet: https://www.google.com.br/url?sa=i&rct=j&q=&esrc=s&source=images&cd=&cad=rja&uact=8&ved=0ahUKEwj_7r2lzunPAhXDH5AKHb83CSQQjhwIBQ&url=http%3A%2F%2Fwww.mytaste.com.br%2Fp%2Fde-nega-maluca-com-cacau-em-p%25C3%25B3.html&psig=AFQjCNHihfbNtDEYHaUalYB8AgsD_m8OeA&ust=1477060728166411