Para comemorar a formatura de minha sogra como bombeira voluntária, fizemos essa receita a pelo menos 8 mãos! Vovó Cláudia, Tia Cyntia, Pedro e eu!
Usamos uma receita que minha sogra pegou da equipe do "Mais Você", porém adaptamos para que fosse sem gluten, sem lactose e vegetariana...
Agradecemos muito pela delícia que ficou!
Vamos a receita:
INGREDIENTES:
MOLHO ESPECIAL:
- 01 xícara de maionese
- 01 xícara de catchup picante
- 1/4 de xícara de mostarda
- 01 colher de sopa de pepino em conserva picado em cubinhos
- 01 colher de sopa de vinagre de maçã
- 01 colher de sopa de açúcar
- sal a gosto
MASSA
- 02 ovos
- 500 ml de água morna
- 250 ml de óleo
- 01 xícara de açúcar
- 01 colher de café de sal
- 30g de fermento fresco para pão (biológico)
- 500g de farinha sem gluten (colocamos 1 parte de farinha de arroz, 1 parte de polvilho doce e 1 parte de fécula de batata)
HAMBURGUERES
Na família de meu marido a maioria não gosta de soja, por isso fizemos um hamburguer com a massa de bolinho de arroz:
- 03 cenouras raladas
- 1/4 de repolho ralado
- 02 xícaras de tempero verde fresco picado
- 04 ovos
- 03 xícaras de arroz branco cozido
- 01 xícara de farinha de arroz
- sal a gosto
RECHEIO
- 12 Hamburgueres
- 01 xícara de milho de conserva ou congelado escorridos
- 01 xícara de ervilha de conserva ou congelada escorridas
- 02 tomates cortados em rodelas
- gergelim preto ou branco para polvilhar
MODO DE FAZER
- Misture bem todos os ingredientes do molho e leve à geladeira com antecedência;
- Coloque os ingredientes da massa, na ordem que aparecem na receita, num liquidificador e bata tudo;
- Unte um refratário grande ou forma e enfarinhe;
- despeje a metade da massa e vá fazendo camadas desta forma:
- 06 hamburgueres
- metade do molho especial
- milho e ervilha polvilhados por igual
- tomate em rodelas
- 06 hamburgueres
- a outra metade do molho especial
- milho e ervilha
- tomates em rodelas
- Despeje a outra metade da massa
- Salpique o gergelim em abundância
- Leve ao forno , em 180ºC, por 01 hora!
Sirva em seguida!
A gente estava com muita fome e já foi comendo...
Ficou uma delícia!